Les Menus en Semaine
Midi et soir
Menu à 28 €

Entrée

Trilogie de carpaccio.
Saumon, Gambas et Thon ou

Assiette de foie gras mi-cuit, chutney de poire à la cannelle,
Pain d'épice maison façon muffin ou

Quenelle de langoustine et brochette de Gambas sauvages,
Crème de crustacés ou

Burrata, soupe de tomate et sa roquette ou

Melon et son jambon de Parme, sorbet rouge ou

Huitres 6 pièces

Plat principal

Souris d'agneau confite longuement dans son jus ou

Le cheeseburger de Fontanges (steak Viande Aubrac, escalope de foie gras,
sauce au Laguiole) servi avec ses frites fraiches et son mesclun de salade ou

Pavé de saumon rôti, aux girolles et fricassée de fruits de mer servi
avec son risotto, ses légumes de saison et ses coquillages ou

Tartare de Boeuf façon bouchère servi avec ses frites fraiches
et son mesclun de salade ou

Pavé de poisson (selon arrivage) servi avec son risotto et ses coquillages

Dessert

Crème brulée à la vanille originelle du Mexique ou

Tarte fine aux pommes et sa boule de glace ou

Profiterole XXL et sa sauce au chocolat « mi-amer » ou

Mousse au chocolat « Caraïbes » et petits croquants ou

Tulipe de sorbets ou glaces ou

Effeuillé d'ananas à la vanille, sorbet Pina Colada ou

Menu à 38 €

Mise en bouche

Entrée

Escalopes de foie gras poêlées ou

Trilogie de carpaccio,
saumon, gambas et thon ou

Assiette de foie gras mi cuit, chutney de poire à la cannelle, Pain d'épice maison façon muffin ou

Quenelle de langoustine et brochette de gambas sauvages
Crème de crustacés

Huitres 8 pièces ou

Le Granité

Plat principal

Souris d'agneau confite longuement dans son jus ou

Tournedos de Boeuf ou de Veau poêlé, sauce au choix,
truffade et ses légumes de saison ou

Parillade de poissons
(selon arrivage, Filet de rouget, Saumon, Saint-Jacques, et gambas)
servi avec son risotto, ses légumes de saison et ses coquillages ou

Assiette de Gambas et ses Noix de St Jacques,
servi avec son risotto et ses légumes de saison

Chariot de fromages

Dessert

Crème brulée à la vanille originelle du Mexique ou

Tarte fine aux pommes et sa glace ou

Salade de fruits frais ou

Fondant au chocolat noir et sa glace au chocolat blanc ou

Orange « Gourmande » (biscuit à l'orange avec son cœur coulant caramel beurre salé, sorbet et soupe d'orange)ou

Palette de sorbets ou glaces (3 parfums) ou

Effeuillé d'ananas à la vanille, sorbet Pina Colada

Toutes nos viandes boeuf et veau sont d'origine France

« Une liste écrite de tous les plats contenants des allergènes est à votre disposition sur simple demande, elle est conservée sur le lieu de distribution »

Les prix de nos menus sont nets de taxes et de service.
Cafés et vins en supplément.