FONTANGES veut dire : Font Tencha, source rouge d'argile du Causse. Le touriste, en voyageur averti, veut aller plus loin et connaitre l'histoire du château. En voici les grandes lignes. Dès 1280, la seigneurie est à la famille de Balaguier. En 1422, le seigneur de Belcastel, Alzias de Saunhac en possède le tiers, le reste étant au chapitre de Rodez.
Des éléments de construction existaient à la fin du XVe et au début du XVIe siècle dont la cuisine avec une cheminée en stuc. En 1564, s'éleva une batisse avec tour qu'on appela "la maison neuve de FONTANGES".
Le château actuel fut bâti à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle par un riche drapier du bourg de Rodez, Raymond d'Austry. Il fit dresser la tour de cinq niveaux que l'on peut voir encore dans la cour centrale de l'hôtel, tour conçue par le maître-d'oeuvre Pierre Tournie d'Ambec, près de Rodez, puis par Bernard et Antoine Persec de Ste-Radegonde, dont un des fils pose la première pierre le 22 janvier 1590. Un autre maçon d'Ambec éleva la seconde tour côté Floyrac et un couvreur, Fraissinhon les acheva. Sur une des deux cheminées Raymond d'Austry fit sculpter ses armoiries qui portent une autruche et la "figure boufarèle de l'auster ou vent du midi". Dans la salle à manger actuelle qui fut la grande salle du château, on peut admirer le plafond à la française peint par un artiste qui avait orné également les solives d'un autre hôtel construit à Rodez par Raymond d'Austry, aujourd'hui disparu. Les peintures murales n'existent plus. A l'époque, chaque trumeau, chaque espace entre les fenêtres et en vis à vis représentait , en trompe l'oeil, des niches garnies de statues. En 1654, la veuve de Jean d'Austry qui fut Président du Présidial de Rodez, afferma le domaine et se réserva l'habitation. L'exploitation passa aux Chartreux puis aux Jacobins de Rodez qui l'affermèrent régulièrement. Le domaine fut vendu comme bien national le 11 Mars 1781. il fut estimé 44 669 livres, adjugé à 77 400 livres à Descombes, bourgeois du Truel, paroisse de Conulet (Bessuéjouls).
Label hôtel de charme et de caractère